清蒸乳鸽的家常做法如下：乳鸽1只，香菇5朵，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、生油、蚝油、料酒、生粉、枸杞等。1、乳鸽切块。让店老板帮忙宰杀处理干净，买回来的鸽子过水清洗干净，切成块备用。2、腌制鸽子肉。把蒜米生姜去皮清洗干净，剁成碎末，切好的乳鸽肉块放入一盘子里，加入切好蒜米生姜碎末，加入适量盐、生抽