准备材料：梅花肉960克、红曲粉2克、叉烧酱7勺、料酒5勺、蒜瓣5克、姜片3克、葱段20克、蜂蜜适量一、准备所有食材二、梅花肉浸泡洗净后小块三、放入大碗中，加入叉烧酱四、倒入红曲粉五、撒入葱、姜、蒜后，倒入料酒六、加入蜂蜜七、用勺子拌匀，加盖腌制2小时八、拣出葱姜蒜所有调料，加盖入冰箱腌制24小时九