做法一材料：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。【制作方法】1、豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干；3、油加热后放入葱、 姜末