舌尖美味
肥肉烧熟了细胞里的有色物质化成了液体，像水一样，所以也透明了。是细胞结构发生了变化，而不是化学物质的变化吧，温度能控制的不就是物质内细胞的排列吗。肥肉烧熟了细胞里的有色物质化成了液体，像水一样，所以也透明了。 是细胞结构发生了变化，而不是化学物质的变化吧，温度能控制的不就是物质内细胞的排列吗。
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04-09
舌尖美味
具体因火候不一样有所调整，建议10-15分钟。颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了。回锅肉主料：带皮五花肉（四块钱左右）配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜（绿叶子的那种）一小把，葱一至二根，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个（可放可不放）调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精
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04-08
