放锅里煮两小时左右，把毛肚放在有凉水的锅里，水要淹住毛肚，后放到火上，待水滚后，滚几分钟就行。把锅里的水扔了，然后再乘水，放入毛肚滚上两个小时就熟了。这样的方法，第一是在杀菌，去掉不干净的东西。再看看别人怎么说的。