进入武汉市场的荆州特产有：荆州鱼糕，鱼元子，小胡鸭，腊鱼，腊肉，腊香肠，公安牛肉，杜家鸡，洪湖莲藕，洪湖螃蟹，监利米团子，洪湖莲藕汁等。