1. 把白酒加水拌均匀，加入到太咸的菜里有明显的去咸效果。当然， 加入白酒后要用火煮一煮炒一炒才能吃。2. 烧菜时盐下多了，在菜里加少许食用醋，咸味也会大大减少。菜如果做咸了，怎样减轻盐的味道？无论是炖菜还是炒菜，如果觉得很闲，那么你可以加一点水，炒菜咸了，也可以适当加一点水或者稍微放一点白糖，这样