可以的，生盐香椿也是比较好吃的，只要生腌的时候香椿是比较嫩，一般洗干净以后切碎，然后再凉拌一般凉拌的时候先放盐，然后放香油，鸡精，味精，蚝油，生抽，老抽，喜欢吃辣椒的可以放点辣子油