海螺需要冷藏保存。海螺保存的方法需要使用低温保存的方法。把活的海螺放进冰箱的冷藏室或放在常温环境下保存，然后在装着海螺的盆中倒进海水或者0.5％浓度的淡盐水，可以让海螺保存更长的时间。也可以先将海螺放在冰箱冷藏室，然后调节冰箱温度为10摄氏度左右，这样可以保持海螺多存活3-7天。海螺的选购技巧：1、