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果汁榨汁或浸提要注意什么
舌尖美味
果蔬汁生产的一般工艺流程为:原料选择-清洗-破碎取汁-粗滤-澄清和精滤-均质与脱气-浓缩调整与混合-包装与杀菌即可。选择新鲜、成熟、风味好、香气浓郁、色泽稳定、汁多、酸味适度的原料,剔除霉烂果、病虫果、未熟果和杂质,以保证果汁的质量。果实必须充分淋洗 、洗涤。浆果类果实清洗须十分小心。分选果实。除去
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