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怎么煮鸡蛋不破壳
舌尖美味
煮鸡蛋不破的方法:事先冷水浸泡法、中火煮鸡蛋法、鸡蛋壳扎孔法、水里添加盐、醋法。1、事先冷水浸泡法煮鸡蛋时,如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也容易剥壳。2、中火煮鸡蛋法煮鸡蛋时如果用大火,很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火,又延长了煮鸡
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04-07