剁椒鱼肉是湘潭的一道名菜，鱼头的鲜味和剁辣椒的辣融为一体，风味独特，肉质鲜嫩，肥而不腻，现在在四处各地都能吃到湘潭的剁椒鱼头。下面我给大家分享剁椒鱼头的家常做法，希望你喜欢。 剁椒鱼头的家常烹饪方法一 需要的原料 鱼头1个，剁椒2大勺，食盐3克，醋1勺，葱5克，