主料鸡胗适量圆葱适量青尖椒适量红尖椒适量辅料盐适量白糖适量鸡精适量生抽适量陈醋适量香油适量蒜适量1. 原材料。2. 鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。3. 圆葱、青红尖椒切块。4. 鸡胗晾凉后切片。5. 将所有材料放入盆中，加入蒜末。6. 加