菌菇鸡汤是一味美食。 初冬进补，选择鸡汤，营养价值高，又很鲜美，加入了几种菌菇，更是鲜上加鲜。材料老母鸡半只 冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香做法1.半只老母鸡，切块，绰水断生。2.把铁锅烧热，放入鸡块炒出油，放入冰糖、姜片，白芷、黄酒、或米酒炒香。放点酱油上色。3.把炒香的鸡块，放沙锅里，加温水