1、鸡汁笋片面的用料;土鸡半只、笋1株、千张1页、豆苗1把、香菜3根、生姜1块、盐适量。 2、鸡肉焯水，捞出洗净。 3、放入炖锅，加入生姜片，倒入清水，煮2.5-3小时。 4、准备配菜，洗干净。 5、笋去壳，切成三块焯水，去涩味。 6、捞出切片备用。 7、千张切成带状，焯水。 8、倒出鸡汤，放入千张