主料：螺蛳500g辅料：姜10g，干辣椒2g，盐3g，糖3g，料酒20g，老抽20g，生抽20g，食用油30g，水适量做法1.螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净2.盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时3.浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用4.热锅起油5.放入姜，爆香6.爆香后，