鸡腿制作方法多种多样，炸鸡腿怎么做才能够外酥里嫩汁水多？需要食物：鸡腿、葱、姜、白胡椒粉、耗油、盐、米酒、白砂糖、小麦面粉、木薯淀粉、吉士粉、生鸡蛋。制作步骤：把鸡腿用清水泡浸一下，泡浸出里面的鲜血，充足清理干净后，用木签扎上小圆孔，这样方便进味。所有绑紧孔以后，捞出来挤干水分，放进菜盘里边预留。把