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潮汕鱼丸怎么做
舌尖美味
主 料:刮好的鱼青(肉)约500克,生菜300克,湿冬菇100克,蛋白100克,笋花100克,大地鱼50克,紫菜50克。配 料:调味料:上汤1250克,幼盐、胡椒粉适量,鱼露、味精、麻油适量。做法⒈将刮好鱼青(鱼肉不可用刀切片,以免鱼的细骨和近鱼皮处的红肉渗入)用刀剁幼,用盆盛起,加入蛋白、味精、幼
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04-06