如果水煮饺子面,用凉水和面即可,如果蒸饺,则是一半开水和面,一半凉水和面,上述两种面和成面团,都是揉三次面,醒三次面,最后和成一个柔软光滑的面团,这样包成的饺子才好吃。01现在和饺子面的时候要准备精粉，可以根据家人的人口数量决定具体的面数量，一般家里面人口比较多，可以适当的多和一点面，再和面的时候可