主料：肉泥300克辅料：姜末3克，胡萝卜10克，鸡蛋清60克，淀粉7克，料酒30克，十三香2克，食用油200毫升，白醋30毫升，白糖40克，盐2克，水10毫升，番茄酱20克做法：1.将猪肉馅中加入蛋清、淀粉、料酒、十三香、胡萝卜末2.抓匀，腌制20分钟3.锅中加入食用油，油温烧至7成热后，把肉泥团成