首先把面和好，醒发备用。准备食材，一把新鲜韭菜切碎备用，鸡蛋三个搅匀炒熟划散，一根大葱切碎。把切碎的韭菜，大葱放入炒好的鸡蛋中，加入盐，蚝油增鲜，滴几滴香油增加香味，胡椒粉去腥。醒发好的面擀开，放入调好的馅料包好。再次擀开放入电饼铛，煎五分钟左右就好了。