1、称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。2、加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。3、用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时。4、将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。5、切成两指宽的条。6、取一条面筋，一头