主料手擀面适量辅料肉丝适量番茄适量洋葱适量小油菜适量配料花生油适量生抽适量大蒜适量盐适量孜然适量番茄炒面的做法步骤1.因为要做炒面，所以我切得宽了一些。总觉得宽的很适合做炒面。面煮至 八成熟，过两遍凉水，沥一下水分，倒入油，拌匀，待用。2.番茄切丁，洋葱和肉切丝，蒜拍碎。3.锅底加油，爆香大蒜。4.