万江这边最有名、且传统悠久的水蛇涌粽子。这种粽子的特点是，较之道滘粽口感偏甜，阿姨们裹的且口感更加弹牙。但最大的特点是，这款粽子里无论是米，还是馅料，都要加入炒香的沙姜，这种制作在东莞的其他镇街比较少见。追究加入炒香的沙姜的原因，大家一致认为这可能给粽子带来更清新、提鲜的风味和口感。水蛇涌粽的外貌保