煮海螺时间口感根据海螺大小来确定。例如，比较大的海螺，每个类似拳头大小重量半斤左右的，凉水上锅通常水开10--12分钟口感最好，最嫩。但是小的海螺比如鸡蛋大小的，煮4--5分钟口感最好。10分钟左右，煮海螺的时间不宜过长，若是时间过长，海螺肉就会变老而且咀嚼费力，所以需要控制好时间。将煮熟的海螺肉取