做法1 : 1鱿鱼杀洗干净，撕去膜，切成三角形 块状，加少许盐腌制五分钟，再洗净。 2腌制的同时，准备一个小碟，倒入适量鱼生 酱油，挤入芥末，也可以加少许葱花，吃前混合均匀。 如果没有鱼生酱油，可用普通生抽代替。3锅中放姜丝，水烧开，下鱿鱼块，见水烧开立即把鱿鱼捞出沥干盛盘。4 蘸着