藕、姜、糖、醋、淀粉。制作步骤1、藕洗净，切片，热水焯一下。2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。3、芡汁勾得要薄一些。藕片、盐、糖、醋。制作步骤1、白糖加白醋加水