煎馒头需要用到鸡蛋液，可以在搅拌鸡蛋时加入盐。1、将馒头切成片。2、两个鸡蛋打进碗里搅匀，并且放入少许的清水，切记清水不要放太多。3、开火热锅，等锅微热后放入少许的油，油的量不要太多，淡淡的铺在锅底一层就行。4、用筷子夹住馒头放入搅匀的鸡蛋中超一遍，让鸡蛋裹住馒头片~然后把馒头片放入锅中，如此反复多