1.高筋面粉（一定要选用高筋面粉，这样做出来的汤包皮的口感才能比较好且又有筋道。）2.白糖（白糖的作用是能使做出来的汤包皮在颜色上显得更白，做出来才能晶莹剔透。）3.食盐（食盐的作用是使揉搓出来的面团更具韧性。）4.水（和面团需要用到的，这个是必不可少的。）二、做灌汤包皮的步骤1.和面:高筋面粉与水