用料后腿肉末 350克，莲藕 900克，蚝油 5克，生抽 15克，黄酒 5克，白胡椒粉 2克，葱 2根，姜粉 2克，盐 5克做法步骤步骤 1莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。步骤 2肉沫中加入各种调料搅拌均匀，腌制十五分钟入味。步骤 3把莲藕末和肉沫放在一起搅拌均匀，放入煲或碗内，放入水煮开的蒸锅内隔水