蒜泥鲤鱼做法新鲜的鲤鱼一条，最好是刚刚宰杀的。入锅煮十分钟左右。在煮鱼的时候准备好葱姜丝，大蒜一两头拍碎切成末。等鱼快煮熟的时候，炒锅加热入油，放入葱姜，爆出香味。加入酱油两勺，烧开把蒜泥放入。把鱼盛入盘内，再把调好的汤汁均匀的浇在鱼身上。一道色香味美的蒜泥鲤鱼就成了。