舌尖美味
五分钟一般大一点的白蘑菇焯水煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。需要注意的一点是焯水的过程中，千万不能盖上锅盖，因为蘑菇都带有特殊的味道，如果不盖锅盖，这种味道可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，就无法达到完全去掉异味的目的。白蘑菇焯水在2分钟左右，开盖焯水，便于蘑菇腥味随着蒸气挥发。
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04-13
舌尖美味
蘑菇切片煮正常切薄片的话三至五分钟即可煮熟了，假如是切厚的蘑菇片儿就得估计要等到八至十分钟才能熟，蘑菇肉厚色白又称双孢菌菇，它的柄非常地厚，得用刀切成细细的才煮得好吃起来也方便许多，有些人总喜欢扔掉实属是一种蔬菜的浪费。蘑菇一般很容易熟，用煮的方法一般3~4分钟，吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了；如
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04-03
