食材草鱼肉 500g鱼露 1汤匙胡椒粉 1/2茶匙南姜 1小块紫色圆蒜 1个冬菜 1茶匙芫荽 1小把米饭 3碗清水 适量做法与步骤：1、草鱼选水库鱼，选鱼腹部分，切成片洗净。2、洗净的鱼片加入鱼露。3、加入胡椒粉，拌均匀腌制30分钟。4、南姜洗净，拍碎。5、紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。5、准备好冬菜