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韭菜馅饺子怎么做多汁
舌尖美味
韭菜猪肉馅饺子是北方人的最爱,调饺子馅儿是制作出好吃饺子的第一步也是灵魂,将新鲜的韭菜洗净晾干,切碎,猪肉馅里加入适当的调味料水(葱姜水)搅拌,为使肉馅的口感滑嫩加入一个生鸡蛋,放入花椒面、酱油、耗油、一点点料酒继续搅拌至粘稠,将切好的韭菜撒到肉馅上放入豆油搅拌,让豆油锁住韭菜的水分,最后放盐开始制
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