番薯糖水的做法：用料：番薯1个、姜1块、红枣8个、红糖40克。步骤：1、红枣去核，姜切片。2、加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火。3、番薯去皮，洗净切块。4、将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮。5、炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干。6、炒干后再一次浸泡在水中，