1、内脂豆腐1块，韭花2小勺，生菜5片，葱花10克，清水200克，干虾仁10克。2、豆腐切块，先用开水煮2分钟，捞出凉水洗净，主要是去豆腥味，去沫。3、葱花切好，家里葱就一点，没葱白了，凑合下，生菜摘好洗净。4、锅内放点底油，倒入葱花，虾仁快炒几下，放入豆腐，韭花，加清水，没过豆腐，煮五分钟。5、出