主料文蛤一斤豆腐500g姜一块葱2颗胡椒粉适量盐适量花生油适量 芝麻香油适量料酒1勺文蛤豆腐汤的做法步骤1.把豆腐切成小方块，文蛤洗干净备用。2.姜切成丝，葱切成段备用。3.锅装入清水，放入豆腐，姜片，葱白用大火煮开。4.开锅后加一点花生油，放入文蛤加点料酒去腥。5.等文蛤煮的嘴张开后，加入盐，胡椒