食材：猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。做法：1、韭菜摘洗干净切段。2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。5、倒入韭菜翻