豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。豆豉既可以拌上麻油及其他作料作助餐小菜，用豆豉与豆腐、猪排、鲮鱼等烹制菜肴也是别有风味的.。豆豉的做法有很多种，不同的烹饪方法能够做出不同的豆豉风味，下面给大家介绍几种家常豆豉的做法！ 豆豉蒸排骨 食材：猪小排、红辣椒、油、青茶叶、豆豉汁、糖、大蒜、米酒、盐、辣