水开后煮三分钟至五分钟。煮鹌鹑蛋的时间不宜过久，以免鹌鹑蛋口感过老。煮好的鹌鹑蛋可以捞出放在冷水中浸泡一会，这样便于鹌鹑蛋去皮。煮鹌鹑蛋的过程中可以添加食用盐、香叶、桂皮、八角等香料一起煮，煮出来的鹌鹑蛋口味会更好。鹌鹑蛋的表面比较脏，煮之前需要放在水中浸泡，仔细清洗即可。煮鹌鹑蛋10-15分钟即可