爆炒竹蛏王“竹蛏王壳光滑，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏，肉味鲜美，鲜食、干制均可。”用料主料竹蛏500克辅料姜3片葱1段蒜4瓣生抽2勺耗油1勺黄酒2勺洋葱半个淀粉适量爆炒竹蛏王的做法1.将买来竹蛏简单洗一下，用开水焯一下2.将焯好的竹蛏去壳，洗干净，切成两瓣3.下姜葱蒜爆香4.下竹蛏，翻炒几下，再