什锦炒饭 食材 隔夜剩米饭适量、鸡蛋适量、火腿肠适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、葱碎适量。 做法 1、把火腿肠、胡萝卜、黄瓜切小丁。 2、鸡蛋打撒备用。 3、锅中放油，烧热，把鸡蛋炒成碎丁盛出。 4、锅中加油，爆香葱碎，倒入胡萝卜碎翻，炒出红油。 5、倒入剩米饭，在米饭上均匀的撒上盐，继续