干白菜晾晒方法：用料：白菜适量。步骤：1、从田里收割的白菜，用清水洗干净沙子、沥水。2、锅里加水6~7分满的水烧开烫菜，菜烫至7分熟捞起（小心烫）。3、捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒。4、拿到阳台，把菜分开成八字形架在竹竿或绳子（衣架也行）。5、这是晾晒4天的成果，晒干的菜别太用力