汆汤肉属于是东北的特色菜尤其适合冬天吃，这道菜的精华就在于一些肉类和素菜通过一锅炖的方法吸收了高汤里面的精华和鲜美制作而成，制作方法简单，并且不需要太多的材料，在家里就可以制作。首先先准备高汤，可以提前一天将排骨或者牛骨头，炖三个小时以上，记住要小火慢炖，里面不加任何的调味料。这样就可以得到一锅鲜美