棒菇炒肉丝初级入门做法：1、鲜棒菇洗净切成片，肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟，2、胡萝卜切花刀，葱白和葱青部分分开切粒，蒜切片3、烧开水，将胡萝卜花片焯烫，盛起4、水再次烧开后，将肉丝放入，待一变色即可捞起5、洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片