青椒炒腊肉主料腊肉250克 青椒200克辅料大蒜粒3瓣 生姜适量 大蒜叶适量 豆豉适量 生抽适量青椒炒腊肉的做法1.将腊肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水煮开，大约煮5分钟左右2.取出腊肉，将腊肉切成厚薄适宜，均匀的切片3.将青椒洗净，切成斜段；蒜粒和生姜切片，大蒜叶切成小段，豆豉用水泡2分钟洗净待用