我感觉煮着吃最好，但不能煮的太过，不能煮的时间太长，煮5分钟后再焖5分钟效果最好，这样营养成分不会散失，并且很容易消化，口感滑嫩。如果煮的太过了在蛋黄和蛋清之间会产生绿颜色的物质，人一旦吃多了或长时间吃的话会给身体造成很大的伤害。