手抓饼煎法如下：1、首先将醒好的面团揉成长条，擀成面皮。2、其次在面皮上撒盐和油，裹起选好之后，再擀成面皮。3、最后在锅中放油煎熟即可。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。一股葱油与面筋的香味扑鼻而来