.肥肠要怎样做吃起来即滑又嫩吃起来又有嚼劲？提前准备新鲜的肥肠。 .把肥肠清洗后用盐水泡浸，大概十几分钟后，把肠翻过去，清理整洁。 洗完的肥肠预留。 提前准备原材料：姜，八角，桂皮，生姜片，蒜，麻椒用小水泡一下。 凉水锅，将肥肠与洗完的原材料一同入锅，加适当米酒，大火烧开转文火，煮几十分钟。 几十分