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碱发面蒸馒头的做法
舌尖美味
首先准备面粉,在盆中加入适量的水,然后倒入面粉。活成面团,面团不能太硬。柔软一些。如果家里有已经发酵好的面团做面引放入心面团里揉均匀。然后醒发。醒发至面团蓬松。一般都是前一天晚上和面,第二天早上做馒头。如果没有面引,可以加酵母。02醒发好的面团揉五分钟,加入小苏打或者面碱。大约两克左右。然后再揉五分
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